シャロンが以前タイ人の奥さんの元で働いていた頃、考案したヌードルスープです。
数年前のムンバイはまだカップラーメン等売っていなかった（今でもほとんど見かけませんが＾＾；。）ので、雇い主はタイやシンガポール等で買ってきてスナックに食べていたらしいのですが、ある日ストックが無くなってしまい、子供たちがシャロンに「作って〜。」とねだったんだそうです。
で、何とかそれらしい味を、と作ったのがこれです。
やや酸味が利いたチキンスープは、確かにタイのコンビニで売ってるものに近い味がするんですよ〜。
これはウチのオットにも大ウケでした。
休日のランチにオットにせがまれて作ることが多いのですが、市販のカップラーメンよりもヘルシーだし、簡単なので喜んで作ってます＾＾。
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■シャロンのアジアンチキンスープ■（２−３人分）
数年前のムンバイはまだカップラーメン等売っていなかった（今でもほとんど見かけませんが＾＾；。）ので、雇い主はタイやシンガポール等で買ってきてスナックに食べていたらしいのですが、ある日ストックが無くなってしまい、子供たちがシャロンに「作って〜。」とねだったんだそうです。
で、何とかそれらしい味を、と作ったのがこれです。
やや酸味が利いたチキンスープは、確かにタイのコンビニで売ってるものに近い味がするんですよ〜。
これはウチのオットにも大ウケでした。
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