インドのムンバイ(ボンベイ)で、こんなふうに暮らしています。

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オーブンで手軽に作れるナゲット風チキンです。
溶き卵にくぐらせパン粉を付けた鶏肉に、溶かしバターを少量振りかけてオーブンで焼くと、衣がカリッとして揚げたような出来上がりになります。
油で揚げるよりも手軽に作れて美味しいので、ウチでは友人が来たとき等にビールのスナックとしてよく作ります。

先週の土曜日の夜にホームパーティをしたのですが、そのときもいろんな方にレシピをリクエストされたのでここでも紹介します。
大人数が集まるときは、こういうオーブンで焼くだけのレシピは助かります^^;。

パン粉にパルメザンチーズを混ぜるので風味が良くなり、それがマヨネーズとヨーグルト、にんにくのソースととてもよく合い、ビールが進みます^^。

冷めても美味しいので、たくさん作ったときは翌日オットのお弁当用にサンドイッチにしたりします。

parmesanchicken

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レシピはこちら↓
■Parmesan Chicken Tenders(ナゲット風チキン)■(4-6人分)
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