インドにはいろんな種類のスナックやデザートがありますが、今回はこんな素朴な豆のスナックを紹介したいと思います。
写真は、ブラックチャナ（ムンバイでは「ラルチャナ（赤いチャナ）」と呼ばれています。普通のひよこ豆よりも小粒で皮が黒っぽいのが特徴。）をローストしたもので「Chana（チャナ）」と呼ばれるスナックです。５ルピー（約12.5円）分買って100ｇでした。500ｇ買うと15ルピー（約37.5円）で少し安くなるようです。道端で熱した鉄板で豆を炒って売っているのをよく見かけます。買うと写真のように紙を三角に丸めたものに入れてくれます。
主に労働階級のインド人がよく買うスナックで、たまに道路工事現場で働いているインド人がこれとチャイを買ってランチを取っていたりします。
ブラックチャナはどこでも売っている豆なので、家でも作れそうなのですが、シャロンによると「Chana（チャナ）」は買って食べるものでインド人が自宅で作ることはないのだとか。
味は何もついていないのですが、鉄板でゆっくり炒った豆は香ばしくて不思議と止まらなくなってしまいます。
This is 'Chana', an Indian snack made of roasted peas. People buy it wrapped in a funnel cone made of old newspaper for about 5 rupees, or about 11 cents. It's delicious- the kind of thing you can't quit nibbling!
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写真は、ブラックチャナ（ムンバイでは「ラルチャナ（赤いチャナ）」と呼ばれています。普通のひよこ豆よりも小粒で皮が黒っぽいのが特徴。）をローストしたもので「Chana（チャナ）」と呼ばれるスナックです。５ルピー（約12.5円）分買って100ｇでした。500ｇ買うと15ルピー（約37.5円）で少し安くなるようです。道端で熱した鉄板で豆を炒って売っているのをよく見かけます。買うと写真のように紙を三角に丸めたものに入れてくれます。
主に労働階級のインド人がよく買うスナックで、たまに道路工事現場で働いているインド人がこれとチャイを買ってランチを取っていたりします。
ブラックチャナはどこでも売っている豆なので、家でも作れそうなのですが、シャロンによると「Chana（チャナ）」は買って食べるものでインド人が自宅で作ることはないのだとか。
味は何もついていないのですが、鉄板でゆっくり炒った豆は香ばしくて不思議と止まらなくなってしまいます。
This is 'Chana', an Indian snack made of roasted peas. People buy it wrapped in a funnel cone made of old newspaper for about 5 rupees, or about 11 cents. It's delicious- the kind of thing you can't quit nibbling!
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